EVITAR siempre es mejor que reparar
En las cocinas profesionales, hay un problema que no se ve… pero que acaba generando incidencias constantes y malas experiencias:
la acumulación de grasas en colectores, tuberías y arquetas.
Aunque la limpieza en superficie sea correcta, las grasas, aceites y residuos orgánicos siguen su recorrido y se depositan donde no siempre se controla.
Y es ahí donde empieza el verdadero problema.
No es cuestión de limpieza sino de acumulación
Restaurantes, hoteles y cocinas industriales están obligados a disponer de colectores de grasas. Sin embargo, esto no evita que:
- Las grasas se adhieran a las paredes de las tuberías
- Se formen capas compactas difíciles de eliminar
- Aparezcan malos olores persistentes
- Los atascos se repitan con el tiempo
La realidad es que limpiar no elimina la grasa acumulada en profundidad.
Un problema real: Depender de "la cuba"
Cuando la acumulación llega a cierto nivel, aparece una situación muy habitual en este tipo de instalaciones:
Tener que llamar al camión de desatascos para vaciar y limpiar el colector de grasas.
Esto implica:
- Malos olores
- Paradas o molestias en la actividad
- Gestión de residuos y coordinación externa
- Costes elevados en cada intervención
- Y lo más importante: el problema vuelve a repetirse
Porque se actúa cuando ya es demasiado tarde.
Hablemos de soluciones
La alternativa: Evitar la acumulación desde el origen
Hoy en día, existe una formaeficaz de tratar este problema:
La digestión biológica mediante bacterias y enzimas.
Este sistema actúa continuamente sobre los residuos orgánicos:
- Descompone grasas, aceites y restos alimentarios
- Evita la formación de capas en colectores
- Reduce los olores asociados
- Mantiene el sistema limpio de forma progresiva
Y lo más importante:
Evita la necesidad de recurrir al camión de desatascos.
Digestor de Residuos
Solución biológica. Descompone las grasas y residuos orgánicos desde el origen, evitando su acumulación en colectores y tuberías, evita atascos, malos olores y la necesidad de limpiezas con camión, mantiene las instalaciones limpias y operativas de forma continua.
Sencillo y eficaz
Digestor de Residuos Fluido
Solución biológica líquida lista para usar.Degrada grasas y residuos orgánicos en tuberías, colectores y fosas, evitando su acumulación, atascos, malos olores y la necesidad de limpiezas con camión, con una acción eficaz y respetuosa con las instalaciones y el entorno.